淄博一烧烤店回应钢签重金属超标：发现问题了就改进

日前，

打假人王海在其社交平台上

(资料图片仅供参考)

发布视频称，

淄博三十年老店牧羊村烧烤

所使用的钢签不是食品级不锈钢，

经检测重金属超标，

不能用于制作食品。

13日，牧羊村烧烤工作人员杨先生

告诉极目新闻记者，

当地市场监督管理部门也到店，

将此前使用的钢签送到第三方检测，

店面购买的食品级钢签已部分到货。

8月11日，知名打假人王海在其社交平台上发布了多条视频，称淄博三十年老店牧羊村烧烤使用非食品级不锈钢签，经检测确认重金属超标，不符合食品安全标准。其出示的检测报告显示，不符合GB4806.9-2016不锈钢相应的技术要求。判定依据为GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》不锈钢。

王海发布的检测报告

8月13日，极目新闻记者联系到牧羊村烧烤店，工作人员杨先生介绍，8月11日，王海已经到店反映了情况，市场监督管理局也到店进行了取样，并送到第三方进行检测。11日当天，他们就把原先使用的不锈钢签全部处理，并采购了304食品级不锈钢制成的钢签。

杨先生说，此前并不清楚不锈钢签有食品级，他们所使用的钢签都是在正规市场采购的。接到情况反映后，他们联系了七八家生产厂商，才勉强凑齐日常使用一半的量，剩下不够的签子则用木签代替。“既然有人发现问题了，咱就改进。”杨先生说。

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