立秋后多喝汤,推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础
导语:立秋后多喝汤,推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础
进入秋季,天气还有些热,但在饮食上要有所调整,不能再像夏天时那样吃了,否则很伤身。建议大家立秋后多喝汤,为身体补充营养,还能降秋燥。
【资料图】
给大家推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础!快来看看吧,这几道汤营养好喝,步骤详细,照着做一次成功。
一、山药老鸭汤
做法:
鸭子剁成小块,清洗干净,再冷水入锅,大火煮几分钟,鸭肉变色后捞出,清洗干净待用。
鸭肉放进砂锅内,加入姜片、葱段,再倒入足量清水,大火煮开,再放入一勺黄酒,保持大火煮十分钟,若有浮沫要撇掉。
十分钟后转小火,炖煮一个半小时。铁棍山药去皮洗净,切成小块,放进锅内,继续煮半个小时。
最后加盐、枸杞,搅拌均匀出锅。这道汤有滋阴润燥的作用,入秋后要经常喝,对身体是极好的,快尝尝。
二、冬瓜鸽子汤
鸽子收拾干净剁成小块,反复清洗几遍,沥干水分。冬瓜去皮去内瓤,切成小块。姜片准备好。
锅内加油,烧热后放入姜片爆香,再倒入鸽子肉翻炒均匀。
然后淋入一勺料酒,快速翻炒去腥,再煸炒到鸽子肉变成微黄色。
接着将鸽子肉转进砂锅中,倒入适量清水,放入红枣,大火煮开后转小火,炖煮一个半小时。
最后放入冬瓜、枸杞、盐,继续煮十到二十分钟,就可以出锅了。鲜美好喝,营养价值高,初秋进补要常做。
三、百合板栗鸡汤
做法:
新鲜板栗清洗两遍,划上口子,入锅煮三分钟,再趁热将外壳去掉,剥出板栗肉。干百合清洗干净。
鸡剁成小块,反复清洗几遍,沥干水分。姜片准备好。
锅内加油,烧热后放入姜片爆香,再倒入鸡肉翻炒,炒到变色,淋入少许米酒翻炒均匀,去腥增香。
然后倒入适量热水,放入百合干,大火煮开,再转小火炖煮,煮到鸡肉变软。
最后放入板栗,再继续煮十到十五分钟,煮好后加盐、胡椒粉调味,就可以出锅了。常喝这道汤清补润燥,快尝尝。
四、番茄玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小段,清洗几遍,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮几分钟,将血沫煮出来,用勺子撇干净。
然后捞出排骨,用温水洗净待用。葱段、姜片准备好。番茄去皮切块。
另起锅加油,烧热后放入葱白段、姜片爆香,再倒入排骨翻炒,至排骨变成金黄色。
接着放入番茄,炒出汁水,再加入适量热水,煮开后转小火,炖煮到排骨软烂。
最后放入玉米块、胡萝卜块、土豆块、盐,继续煮二十分钟。时间到了,加盐调味,就可以盛出食用了。酸甜开胃,大人孩子都喜欢喝。
五、裙带菜虾仁鸡蛋汤
做法:
裙带菜浸泡,泡发后洗净,切成小块。虾仁去掉虾线,冲洗干净。豆腐切成小块。
锅内加油,烧热后打入鸡蛋,煎到两面金黄,再用锅铲弄成小块盛出。
然后放入虾仁,煎到熟透盛出,再倒入适量清水,大火煮开,放入煎蛋、裙带菜、虾仁、豆腐煮两分钟。
最后加盐、白胡椒粉调味,就可以出锅了,撒上葱花、枸杞。这道汤清爽不腻,喝一碗真舒服,快尝尝。
以上五道汤鲜美好喝,还营养丰富,快动手制作吧,为秋冬好基础。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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